大阪府茨木市春日一丁目16-53
TEL：072-620-0070
FAX：072-631-3031
http://www.petit-prince.co.jp/


１回目は、こちら。


「石釜焼シュークリーム」。
ここのシュークリームは、以前からずーっと好きでよく買わせていただいてました。当時は、夕方には売り切れていることが多くてなかなか手に入らなかったんですよね。今は、どうなのかな〜。






こちらが全体の姿なのです。
大きさでいうと握りこぶしよりふたまわりぐらい、結構大きいですよ。パリサクのシュー皮にたっぷりのクリーム。粉砂糖も食欲をそそります。食べる前に中身が見える写真を撮ろうと考えていたんですけど忘れて食べてしましました。お見せできないのが残念でなりません。

〒669−1535
兵庫県三田市駅前町2-1
キッピーモール2F　阪急三田店内
TEL　079-569-7955
http://www.saintan.com/index.html


三田に本店を構え、地元で親しまれているお店「サント・アン」。
今日は、三田駅前の阪急百貨店内にあるショップに行ってきました。
店舗はそれほど大きくないのですが、ケーキの種類も多く、
決めるのに時間が掛かってしまいますよ。
HPにケーキが紹介されているので決めてから行くのもいいかも。


「黒豆モンブラン」
写真をみてもらったらわかるのですが、このモンブラン、かごに入ってます。変わってますよね黒豆のこしあんがスポンジの上にたーっぷりのって結構ボリューミーなのです。普通のモンブランと違って黒豆の「あん」なのでこのボリューミーなあんもペロリと食べてしまします。




「カルディナール・シュニッテン」
メレンゲと卵黄のスポンジそしてイチゴ。きれいな彩りです。スポンジがふわり、そしてイチゴの酸味がアクセントになっておいしいですよ。ケーキにイチゴってやっぱり合いますよね。

〒604-8127
京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
TEL　　075-213-7782
FAX　　075-213-7783
open　 11:00〜19:00
定休日 第２火曜日（不定休）・毎週水曜日
【MAP】


人気パティシエの西原金蔵さんがオーナーシェフをしている「オ・グルニエ・ドール」。
場所は、堺町通を錦市場から15ｍほど上がったあたりにあります。入り口は、京都の町屋らしく小さく設計されていて細い路地を抜けるとようやく店舗があります。週末はイートインのお客が行列を作っているので見落とすことはないと思います。


私が5〜6年前に初めて訪れたときはこれほど人気がなかったはずですが、今では行列ができるお店として京都では有名ですよね。そのときに食べたグレープフルーツのケーキの味が忘れられず、今回久しぶりに訪れてみました。


「パリブレスト」。
ピーナッツクリームのような中にアーモンドが入っていてこれがいいですよね。甘ったるさがまったくなくどちらかというと上品なお味ですよね
そしてそれを包み込むシュー皮がサクサクなんですよね。
時間が経っているはずなのに香ばしい感じ。



「タルトマロン」。
上にのっている栗とタルト全体に洋酒の香りがほんのりして
大人な感じに仕上がってます。厚みがあるタルトなのにサクサクで
繊細な味。丁寧に作られている感じがします。




今回、用事を済ませてお店に着いたのが16:00過ぎかな。時間が遅かったせいか、ショーケースの中には売り切れのメッセージが数多く並んでいました。今度、京都に行ったときは、早い時間に寄りたいですね。

阪急百貨店 うめだ本店
〒530-8350 大阪市北区角田町8-７
阪急百貨店 うめだ本店地階
Tel.Fax.06-6367-5545
http://www.patisserie-gokan.co.jp/main.html


過去の記事：１回目・２回目


五感のショーケースを見ていて珍しいデザートだなーと思っていた豆腐デザートを購入してみました。


五感　豆富花（トウファ）。完熟マンゴー仕立て。

豆腐のデザートってあまり馴染みないですよねー。
どうやら香港や台湾では人気のあるヘルシーなデザートらしいです。ぜんぜん知りませんでした。




箱を開けてみると…。
豆腐とマンゴーソース、そしてスプーンに説明書。
豆腐は、純国産大豆と海水から採れた「にがり」を加えた天然水で、マンゴーソースは、沖縄県宮古島の池間さんという方が作られたマンゴーを使って作られているそうです。




豆腐をスプーンで皿に取り分けました。
１杯目は、ソース少な目。
ソースの配分がわからなかったので控えめにかけてみました。


豆腐の香りはほんのりで舌ざわりが柔らか。やさしい味とでもいいましょうか。そこにマンゴーの新鮮で爽やかな味が加われば…うなります。お年を召した方にもきっと喜ばれる一品だと思います。ちなみにマンゴー以外にもぜんざいバージョンもあるみたいでなので時期を見てまた、試してみたいです。




こちらが２杯目。
豆腐がマンゴーソースで隠れてしまうほどかけてしましました
結局、４杯取り分けることができ、量は２〜３人ぐらいで分けて食べるのが良いのではないですかね〜。くれぐれもソースの配分には、ご注意ください。